Ayer, estaba sola en casa, así que quise cocinarme algo sencillo. Hice esta salchicha con pimientos y cebolla, ¡estaba muy buena!
ingridientes:
2 libras de patatas rojas.
2 pimientos grandes.
1,5 cebollas.
6 salchichas italianas picantes de pavo (20 oz).
1 cucharadita de ajo en polvo.
1 cucharadita de romero seco y machacado.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Cómo hacerlo:
Primero limpie las verduras y corte las patatas en trozos de ½’ a ¾’ y las cebollas y los pimientos en trozos de 1′.
Coloque las verduras en un bol grande y mézclelas con aceite de oliva, ajo en polvo, romero, sal y pimienta.
Corte las salchichas en 5 ó 6 trozos cada una y refrigérelas.
En una bandeja engrasada, extienda las verduras y hornéelas a 375° durante 20 minutos.
Saque la bandeja y cubra las verduras con las salchichas y hornéelas durante 35 minutos más. Remover a mitad de cocción.
Fácil, sencillo y delicioso. ¡Me gusta este plato con huevos, así que cociné un huevo en el lado de las verduras, que era increíble!