Ingredientes:
1 cucharada de aceite
1 cucharada de ajo picado
1 libra de gambas medianas, peladas y desvenadas
3 tazas de arroz blanco cocido
2 tazas de guisantes y zanahorias congelados, descongelados
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1 huevo grande batido
2 cucharadas de cebollas de verdeo en rodajas
Instrucciones:
Lavar y enjuagar las gambas y reservarlas.
Cocer el arroz blanco según las instrucciones y reservarlo.
Calentar una sartén mediana a fuego medio y añadir el aceite y el ajo picado. Remover durante un minuto hasta que desprenda aroma.
Eche la mezcla de guisantes y gambas en la sartén, combinándolos bien. Cocine durante 5 minutos.
En un bol pequeño, mezcle el aceite de sésamo y la salsa de soja. Añadir esta mezcla al arroz blanco y remover.
Saltear la mezcla de arroz durante 4 minutos.
Apartar la mezcla de arroz y gambas a un lado de la sartén.
Añada el huevo batido a la sartén, removiendo constantemente hasta que esté casi cocido, e incorpórelo a la mezcla de arroz.
Adorne con las cebollas verdes en rodajas.
Disfrute de su delicioso arroz frito con gambas.