Ingredientes:
1 pecho de ternera DRY RUB
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de semillas de apio
1/4 cucharadita de pimienta
Salsa
1/2 taza de ketchup
1/2 taza de salsa de chile
1/8 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre de sidra
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 a 1-1/2 cucharaditas de Liquid Smoke opcional
1/2 cucharadita de mostaza molida Una pizca de salsa A1
Cómo hacer pechuga de ternera en olla de cocción lenta
En un bol pequeño, mezcle los ingredientes de los aliños secos y úntelos sobre la falda. Colocar en una olla de cocción lenta de 3 cuartos. Deje reposar en la olla de cocción lenta durante al menos una hora. Si es posible, coloque la olla de cocción lenta en el refrigerador y déjela reposar toda la noche para que la carne pueda absorber las especias del aliño. En un bol grande, mezcle los ingredientes de la salsa.