croissant de pistacho

Croissants Rellenos de Pistacho

Ingredientes:

Para los Croissants:

  • 1 lámina de masa de hojaldre (puede ser comprada en tiendas)
  • 100 g de pistachos triturados (pueden ser pistachos pelados y triturados)

Para el Relleno de Pistacho:

  • 100 g de pistachos molidos (pueden ser pistachos pelados y molidos)
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para Pincelar y Decorar:

  • 1 huevo batido (para pincelar)
  • Azúcar glas (opcional, para espolvorear)

Instrucciones:

  1. Preparación del Relleno de Pistacho:
    • En un tazón, mezcla los pistachos molidos, el azúcar granulada, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta obtener una pasta uniforme. Reserva esta mezcla.
  2. Preparación de los Croissants:
    • Extiende la lámina de masa de hojaldre en una superficie plana. Corta la masa en triángulos, creando tantos triángulos como desees hacer croissants.
  3. Relleno y Enrollado:
    • Coloca una pequeña cantidad de la mezcla de relleno de pistacho en la base de cada triángulo de masa.
    • Comienza a enrollar cada triángulo desde la base hacia la punta, creando la forma característica de los croissants.
    • Coloca los croissants rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  4. Pincelar y Horneado:
    • Pincela cada croissant con huevo batido para darles un brillo dorado mientras se hornean.
    • Hornea los croissants en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.
  5. Enfriar y Decorar:
    • Una vez que los croissants estén horneados, déjalos enfriar en una rejilla.
    • Si lo deseas, espolvorea azúcar glas sobre los croissants rellenos de pistacho antes de servir.
  6. Servir:
    • Sirve los croissants rellenos de pistacho como un delicioso y dulce bocado para disfrutar en cualquier momento.