Tarta de chocolate y cannoli

Tarta de Chocolate y Cannoli: Una Combinación Irresistible

La tarta de chocolate y cannoli combina el rico sabor del chocolate con la delicia crujiente y cremosa de los cannoli italianos. Esta receta te guiará a través de los pasos para crear una tarta que deleitará tus sentidos y será un verdadero placer para los amantes del chocolate y los dulces.

Ingredientes:

Para la Base:

  • 1 1/2 tazas de galletas de chocolate trituradas
  • 1/4 taza de mantequilla derretida

Para el Relleno:

  • 250 g de queso ricotta fresco
  • 1/4 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de chips de chocolate semi-amargo

Para la Capa de Chocolate:

  • 200 g de chocolate semi-amargo, picado
  • 1/2 taza de crema para batir (nata para montar)

Para Decorar:

  • Chips de chocolate semi-amargo
  • Mini cannoli o trozos de cannoli

Instrucciones:

  1. Preparación de la Base:
    • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
    • Mezcla las galletas trituradas y la mantequilla derretida en un tazón.
    • Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta desmontable y hornea durante 10 minutos. Luego, deja enfriar.
  2. Preparación del Relleno:
    • En un tazón, mezcla el queso ricotta, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
    • Agrega los chips de chocolate semi-amargo y mezcla suavemente.
  3. Relleno de la Tarta:
    • Vierte la mezcla de relleno sobre la base de galleta en el molde.
    • Extiende de manera uniforme utilizando una espátula.
  4. Preparación de la Capa de Chocolate:
    • Calienta la crema para batir en una cacerola hasta que comience a hervir.
    • Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado en un tazón y deja reposar durante unos minutos.
    • Revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y obtengas una mezcla suave.
  5. Capa de Chocolate:
    • Vierte la mezcla de chocolate sobre el relleno de queso ricotta en el molde.
    • Extiende de manera uniforme y asegúrate de cubrir toda la superficie.
  6. Refrigeración:
    • Refrigera la tarta durante al menos 2-3 horas, o hasta que esté completamente firme.
  7. Decoración:
    • Antes de servir, decora la tarta con chips de chocolate semi-amargo y mini cannoli o trozos de cannoli.
  8. Servir:
    • Corta porciones y sirve esta exquisita tarta de chocolate y cannoli como un postre indulgente y delicioso.