Los mini churros son deliciosas versiones en tamaño de bocado del tradicional dulce español, los churros. Se elaboran con una masa sencilla que se introduce en aceite caliente y se fríe hasta que se dora. Suelen espolvorearse con canela y azúcar, lo que les da un sabor dulce y ligeramente especiado. Los mini churros son perfectos para mojar en salsa de chocolate, caramelo u otras salsas dulces. Son populares como tentempié, postre o incluso para fiestas. Su pequeño tamaño los hace ideales para compartir o disfrutar sobre la marcha. Tanto si es aficionado a los churros como si sólo busca un capricho divertido y sabroso, los mini churros seguro que satisfarán sus antojos.
Ingredientes:
220g de harina
380 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
3 huevos
100 g de azúcar
100 g de azúcar moreno
1 cucharadita de canela molida
Chocolate blanco
Chocolate amargo
Preparación:
1. En una botella corta la estrella con un cuchillo caliente.
2. En una sartén, mezclar la sal, el azúcar, el aceite y mezclar bien, añadir la harina, cuando se enfríe lo suficiente mezclar con los huevos.
3. Pasar la masa al biberón, apretar los churros en aceite caliente y freír hasta que estén dorados. Mezclar el azúcar, el azúcar moreno y la canela y mojar los churros en ella.
4. Servir con chocolate fundido.