Ingredientes
Para las banderas:
– Salchichas tipo perrito caliente (pueden ser normales, de queso o de tu elección)
– Palitos de brocheta
– Queso (mozzarella, cheddar u otro que funda bien) cortado en trozos (opcional)
Para la masa
– 1 taza de harina de trigo
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 pizca de sal
– 1 huevo
– 3/4 de taza de leche
– Palitos de brocheta (los mismos que utilizarás para ensartar las salchichas)
Para rebozar:
– Pan rallado o panko
– Aceite vegetal (para freír)
Antes de comenzar la preparación de esta receta, es fundamental asegurarse de tener todos los ingredientes a mano y de seguir cada paso de la receta al pie de la letra. Esto garantizará el éxito en la creación de unas exquisitas banderas coreanas.
Preparación:
Mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un cuenco.
Añadir el huevo y la leche a la mezcla seca y remover hasta obtener una masa homogénea.
Ensarta las salchichas en los palos de brocheta.
Si desea añadir queso, corte trozos de queso y colóquelos entre las salchichas.
Caliente el aceite en una sartén honda a unos 170-180°C (340-360°F).
Pase cada salchicha ensartada por la masa hasta cubrirla por completo. Puede utilizar las manos para distribuir uniformemente la masa.
A continuación, pase la salchicha rebozada por pan rallado o panko para cubrirla bien.
Fría las banderillas en el aceite caliente hasta que estén doradas y la masa esté bien cocida, entre 3 y 5 minutos.
Retire las banderillas del aceite y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Deje que las banderillas se enfríen un poco antes de disfrutarlas. Puede servir las banderillas coreanas con salsas de su elección, como ketchup, mostaza, mayonesa, salsa picante o incluso una salsa agridulce al estilo coreano.