INGREDIENTES
– 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
– 2 tazas de azúcar granulada
– 2 huevos grandes
– 2 cucharadas de ralladura de limón
– 2 cucharadas de zumo de limón fresco
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 cucharadita de extracto de limón (opcional)
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de levadura en polvo
– 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
– 3 tazas de harina común
– Azúcar glas para amasar
INSTRUCCIONES
1. 1. Precalentar el horno. Forre las bandejas para hornear.
2. Acremar la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligera.
3. Bata los huevos, la ralladura, el zumo y los extractos.
4. En otro bol, batir los ingredientes secos.
5. Añadir poco a poco la mezcla seca a la húmeda.
6. Enfriar la masa, luego rodar en bolas.
7. Pasar las bolas por azúcar en polvo.
8. Hornear hasta que los bordes estén dorados.